13 Junio 2022.

Las solanáceas son evitadas en macrobiótica debido a que crecen de noche, es decir son muy yin y lentifican los procesos del organismo y afectan a la calidad de la sangre. Debido a la ligera toxicidad de la solanina, antiguamente eran verduras rechazadas e incluso consideradas veneno. Más adelante la nutrición occidental las redujo de la dieta por el posible efecto acumulativo de dicha solanina en las articulaciones, riñones, piel y sangre.

Mi experiencia y como lo comparto en el programa Soma Experiencia en los talleres de Cocina Bio Estacional es que tienen un efecto de frío y expansión ... por eso que mejor que algún día muuuuyyyy cálido para hacer una sencilla receta vegetariAna..y adivina al dar a la siguiente foto como resulta el ingrediente sorpresa veggie entre pimientos y cebollas...